Vượt qua khắc nghiệt của mùa hè, giữ trọn hương vị tự nhiên từ vùng trồng nấm Việt Nam.
Khi đất trời chuyển mình sang tiết Lập Hạ – thời điểm đánh dấu mùa hè chính thức bắt đầu trong chu kỳ 24 tiết khí của năm, không khí trở nên oi bức, độ ẩm thất thường và điều kiện thời tiết bước vào giai đoạn khắc nghiệt. Đây không phải là thời điểm lý tưởng để các loại thực vật hay nấm phát triển, đặc biệt là nấm hương – loại nấm ưa mát, dễ bị ảnh hưởng bởi biến động khí hậu. Ấy vậy mà giữa tiết trời đầy thử thách ấy, những tai nấm hương Lập Hạ tại Nấm Ông 5 vẫn phát triển mạnh mẽ, đồng đều, mang theo trọn vẹn hương vị thiên nhiên, khẳng định về giá trị của sự chăm chút tỉ mỉ và am hiểu sâu sắc khí tiết của những người trồng nấm tận tâm.
Hình ảnh thu hoạch nấm hương lập hạ được trồng tại xưởng
1. Nghệ thuật nuôi trồng: Kỹ lưỡng trong từng chi tiết
Để có được từng tai nấm hương Lập Hạ nhỏ nhưng chắc, đều đặn và chuẩn vị như vậy, Nấm Ông 5 đã đầu tư vào một quy trình nuôi trồng được điều tiết kỹ càng từ gốc rễ:
- Phôi nấm 40cm chất lượng cao là nền tảng quan trọng, giúp hệ sợi nấm phát triển ổn định, khỏe mạnh. Đây không chỉ là sự chuẩn hóa về kỹ thuật mà còn là yếu tố cốt lõi tạo nên sự đồng đều của nấm trong điều kiện thời tiết bất thường.
- Hệ thống nhà trồng hiện đại được kiểm soát chặt chẽ về nhiệt độ và độ ẩm, kết hợp cùng sự am hiểu tinh tế về khí tiết vùng trồng. Nhờ vậy, môi trường bên trong luôn thuận lợi cho sự phát triển tự nhiên của nấm, dù bên ngoài nắng nóng hay mưa gió.
- Không chỉ dừng lại ở kỹ thuật, quy trình chăm sóc và thu hoạch nấm tại Nấm Ông 5 cũng được chuẩn hóa: từng lứa nấm được theo dõi sát sao, phân loại rõ ràng, đảm bảo chất lượng đầu ra đồng nhất. Điều đó giúp mỗi tai nấm khi đến tay người tiêu dùng đều đạt đúng size, chất lượng, dù nhỏ nhưng dày thịt, chắc tay và không bị bở.
Hình ảnh trực tiếp tại khu vực trồng nấm tại NẤM ÔNG 5
2. Đặc trưng của nấm hương Lập Hạ: Nhỏ nhưng “có võ”
Không giống với các giống nấm phổ thông được trồng đại trà và thu hoạch không đồng đều, nấm hương Lập Hạ mang trong mình những đặc trưng riêng biệt, phản ánh đúng chất lượng và khí tiết mùa hè mà nó trưởng thành trong đó:
- Cảm quan: Tai nấm nhỏ, có độ đồng đều cao, số lượng tai trên mỗi kg lớn – điều không dễ đạt được trong điều kiện thời tiết mùa hè.
- Kích thước mũ nấm: Dao động từ 1.5 – 3.5 cm, đây là size được ưa chuộng bởi vừa vặn khi chế biến, giữ trọn hương thơm mà không quá lớn gây xơ.
- Số lượng tai nấm/kg: Từ 135 – 145 tai, phản ánh sản lượng ổn định và kỹ thuật trồng chính xác.
- Thịt nấm: Chắc, độ ẩm thấp, không bị bỡ hay xốp, giúp tăng thời gian bảo quản và giữ nguyên cấu trúc khi nấu ăn.
Đây chính là lý do vì sao nấm hương Lập Hạ trở thành sản phẩm được săn đón trong mùa hè – không chỉ vì sự độc đáo trong thời điểm thu hoạch mà còn bởi chất lượng vượt trội, giàu dinh dưỡng và phù hợp với xu hướng ăn uống lành mạnh của người tiêu dùng hiện đại.
3. Lập Hạ – mùa của sức sống, mùa của những điều bền bỉ
Trong văn hóa phương Đông, Lập Hạ là tiết khí mở đầu cho chu kỳ sinh trưởng mạnh mẽ của cây cối và cũng là biểu tượng cho sự dồi dào năng lượng. Điều này cũng phản ánh trọn vẹn trong hình ảnh nấm hương Lập Hạ: tuy sinh trưởng trong điều kiện khắc nghiệt nhưng lại mang trong mình sự dẻo dai, bền bỉ và bùng nổ hương vị.
Cũng như con người phải học cách thích nghi với sự thay đổi của thời tiết, thì nấm – loại thực vật nhạy cảm – nếu không có sự chăm sóc kỹ lưỡng sẽ rất dễ bị ảnh hưởng. Vì thế, mỗi tai nấm trưởng thành trong tiết Lập Hạ là một minh chứng cho quá trình sinh tồn – phát triển – và khẳng định chất lượng.
Hình ảnh nấm được trồng trong nhà kính tại NẤM ÔNG 5
4. Nấm Ông 5: “Trao sức khỏe, trọn yêu thương”
Không đơn thuần là một thương hiệu nấm, Nấm Ông 5 mang đến triết lý sâu sắc: “Trao sức khỏe, trọn yêu thương”. Bởi hơn ai hết, những người làm nấm hiểu rằng, từng tai nấm ngon, an toàn và tự nhiên chính là cách họ thể hiện sự quan tâm đến sức khỏe người tiêu dùng.
Trong thời đại mà người ta đề cao thực phẩm sạch, sản phẩm theo mùa, thì nấm hương Lập Hạ không chỉ là một thực phẩm, mà còn là đại diện cho nỗ lực giữ gìn giá trị tự nhiên trong từng tiết khí. Qua đó, Nấm Ông 5 không chỉ sản xuất nấm – mà đang gìn giữ cả một truyền thống nuôi trồng nấm Việt Nam, gắn liền với thổ nhưỡng, khí hậu và tinh thần “thuận thiên”.
Giữa cái nóng oi ả của tiết Lập Hạ, giữa thị trường thực phẩm đầy biến động, nấm hương Lập Hạ của Nấm Ông 5 vẫn giữ vững được bản sắc: nhỏ nhưng chắc, hiền lành mà mạnh mẽ, đơn sơ nhưng đầy nội lực. Đó là kết quả của một hành trình chăm sóc tỉ mỉ, là kết tinh của thiên nhiên và con người.
Và hơn hết, đó là lời nhắn nhủ giản dị nhưng đầy cảm xúc: hãy ăn theo mùa, sống theo tiết khí, và trân trọng những gì thiên nhiên ban tặng – như cách Nấm Ông 5 đang làm, mỗi ngày.
__________________________
CÔNG TY TNHH NẤM ÔNG 5
Địa chỉ: Thôn ĐaRaHoa, xã Lạc Dương, tỉnh Lâm Đồng
SĐT: 03.789.777.68
Hotline: 0899.49.0808
Website: ong5mushroom.com
Shopee: https://shopee.vn/namongnam
